ران سایز مرغ یکی از محبوبترین قطعات مرغ در میان خانوادههای ایرانی است. دلیل این محبوبیت نهتنها طعم فوقالعاده و بافت لطیف ران مرغ است، بلکه چربی طبیعی و لطافتی که در این بخش از مرغ وجود دارد باعث میشود در انواع غذاها—from کباب و سرخکردنی گرفته تا خوراکها و غذاهای مجلسی—عملکردی عالی داشته باشد. ران سایز مرغ برخلاف رانهای معمولی، یکدست، هموزن و سایزبندیشده است؛ به همین دلیل برای رستورانها، کترینگها، آشپزخانههای صنعتی و حتی مصرف خانگی انتخابی بسیار ایدهآل محسوب میشود.
در این صفحه قصد داریم یک راهنمای کامل و جامع درباره ران سایز مرغ ارائه دهیم؛ از ویژگیها و مزایا گرفته تا نکات مهم در خرید، نگهداری، پخت و همچنین بررسی کامل قیمت ران سایز مرغ در بازار روز. اگر قصد دارید بهترین کیفیت را با مناسبترین قیمت تهیه کنید، این محتوا دقیقاً برای شما نوشته شده است.
ران سایز مرغ چیست و چرا اینقدر پرطرفدار شده است؟
ران مرغ بهطور کلی شامل بخش ران و ساق است که به دلیل چربی طبیعی و بافت نرم، نسبت به سینه مرغ طعمدارتر و آبدارتر است. اما ران سایز مرغ یک تفاوت مهم دارد:
✔ ران سایز مرغ یعنی رانهایی که هماندازه، هموزن و کاملاً یکدست انتخاب شدهاند.
به عبارتی:
-
رانهای ریز و درشت جدا شدهاند
-
وزن تقریبی هر ران مشخص و استاندارد است
-
ظاهر و سایز تمامی بستهها یکدست و مناسب استفاده حرفهای است
این موضوع برای آشپزها و رستورانها اهمیت زیادی دارد، زیرا باعث یکسان بودن زمان پخت، شکل ظاهری بهتر غذا و کنترل دقیقتر وزن مصرفی میشود.
مزایای استفاده از ران سایز مرغ
۱. طعم و بافت بهتر نسبت به سینه مرغ
ران به دلیل چربی طبیعی و بافت عضلانی، هنگام پخت خشک نمیشود و حتی در سرخکردن هم آبدار باقی میماند.
۲. مناسب برای انواع غذاها
از جمله:
-
ران مرغ سرخکرده
-
مرغ تهچین
-
مرغ سوخاری
-
مرغ بریان
-
خوراک ران مرغ
-
ران مرغ مجلسی
۳. سایزبندی یکسان و حرفهای
این ویژگی بهخصوص برای رستورانها و کترینگها یک مزیت رقابتی مهم محسوب میشود.
۴. صرفه اقتصادی بالا
ران سایز مرغ معمولاً نسبت به فیله و سینه قیمت مناسبتری دارد، در عین حال در طعم و نتیجه پخت، امتیاز بیشتری میگیرد.
۵. ارزش غذایی بالا
ران مرغ حاوی:
-
پروتئین کامل
-
ویتامین B12
-
فسفر
-
آهن
-
ویتامین D
و مجموعهای از مواد معدنی ضروری است.
چه کسانی باید ران سایز مرغ تهیه کنند؟
ران سایز مرغ برای بسیاری از مصرفکنندگان انتخاب ایدهآل است، اما این گروهها بیشترین بهره را از آن میبرند:
✔ رستورانها
به دلیل یکدست بودن سایز و وزن، کنترل پخت و هزینهها بسیار دقیقتر میشود.
✔ کافهها و کترینگها
پخت انبوه و سریعتر انجام میشود و ظاهر غذاها یکسان و حرفهای باقی میماند.
✔ خانوادهها
افرادی که به دنبال خرید مقرونبهصرفه و باکیفیت هستند، ران سایز مرغ بهترین انتخاب است.
✔ افرادی که غذاهای با طعم قویتر دوست دارند
ران بهتر از سینه طعم را جذب میکند و مناسب مزهدار کردن و مارینیت است.
روشهای پخت و مزهدار کردن ران سایز مرغ
یکی از مهمترین مزایای ران سایز مرغ این است که بهخوبی مزهدار میشود. چربی طبیعی آن مزهها را در خود نگه میدارد.
پیشنهادهای مزهدار کردن:
-
ترکیب لیمو، روغن زیتون، زردچوبه و فلفل
-
مارینیت سیر، لیمو و پیاز
-
ادویههای کبابی با ماست چکیده
-
سس باربیکیو و عسل برای گریل
بهترین روشهای پخت:
-
گریل و باربیکیو
-
فر و بریانی
-
سرخکردن کمروغن
-
پخت در قابلمه به روش مجلسی
ران سایز مرغ حتی پس از پخت طولانیمدت نیز خشک و سفت نمیشود.
🟩خرید ران سایز مرغ
وقتی قصد خرید ران سایز مرغ دارید، چند نکته مهم وجود دارد که باید به آنها توجه کنید. کیفیت مرغ کاملاً به نحوه پرورش، تغذیه، کشتار و بستهبندی آن مرتبط است. خرید از فروشگاههای نامعتبر ممکن است باعث دریافت محصول کمکیفیت، یخزده چندباره یا حتی غیرمجاز شود.
برای خرید ران سایز مرغ همیشه موارد زیر را بررسی کنید:
۱. تازه بودن محصول
ران باید:
-
بدون تغییر رنگ
-
بدون لکههای سبز یا سیاه
-
بدون بوی غیرطبیعی
-
دارای بافت سفت و ارتجاعی
باشد.
۲. بستهبندی کاملاً بهداشتی
از خرید رانهایی که بستهبندی غیرحرفهای یا بدون لیبل دارند خودداری کنید.
۳. یکدست بودن سایز
ران سایز مرغ باید:
-
وزن یکسان
-
ظاهر یکسان
-
اندازه مشخص
داشته باشد.
۴. دریافت فاکتور و ثبت رسمی
مهمترین معیار برای خرید اینترنتی یا تلفنی، دریافت فاکتور معتبر است.
۵. خرید از فروشگاه تخصصی گوشت و مرغ
فروشگاههای تخصصی مانند مراکز پروتئینی برنددار، مرغ را از کشتارگاههای مجاز و تحت نظارت دامپزشکی تهیه میکنند.
🟩 قیمت ران سایز مرغ
قیمت ران سایز مرغ مانند سایر محصولات پروتئینی به چند عامل مهم بستگی دارد. درک این عوامل به شما کمک میکند خریدی هوشمندانه و اقتصادی داشته باشید.
۱. کیفیت و نوع مرغ
مرغهای:
-
ارگانیک
-
بدون آنتیبیوتیک
-
یا مرغهای سایز مشخص
معمولاً قیمت بالاتری دارند.
۲. نوسانات بازار نهادههای دامی
خوراک طیور (ذرت، سویا و…) تأثیر مستقیم بر قیمت دارد.
۳. نوع بستهبندی
بستهبندی وکیومشده و استاندارد کمی گرانتر از بستهبندی ساده است اما ماندگاری بیشتری دارد.
۴. هزینههای حمل و نگهداری
حفظ زنجیره سرد در حملونقل باعث افزایش کیفیت میشود و اندکی در قیمت تأثیر دارد.
۵. خرید عمده یا جزئی
فروشگاههای بزرگ پروتئینی معمولاً قیمت عمدهفروشی بسیار مناسبتری ارائه میدهند.
قیمت ران سایز مرغ در بازار روز چگونه است؟
با توجه به نوسانات روزانه، معمولاً قیمت در بازهای ثابت قرار نمیگیرد. اما چیزی که برای مشتری مهم است، تناسب قیمت با کیفیت واقعی محصول است.
یکی از نکات مهم این است که:
کارخانهها و فروشگاههای معتبر قیمت واقعی و بهروز ارائه میدهند، نه قیمت پایین در ازای کیفیت نامناسب.
نکات مهم نگهداری ران سایز مرغ پس از خرید
۱. اگر بلافاصله مصرف نمیکنید، در فریزر بگذارید
بهترین دما برای فریز:
۱۸- درجه سانتیگراد
۲. برای مصرف روزانه در یخچال نگهداری کنید
اما بیش از ۲۴ تا ۴۸ ساعت نگهداری نشود.
۳. از یخزدایی طبیعی استفاده کنید
مرغ را در دمای یخچال آب کنید، نه آب داغ.
۴. ران سایز مرغ را با چاشنی قبل از فریز کردن مزهدار نکنید
بهتر است قبل از پخت تازه مارینیت شود.
چرا ران سایز مرغ انتخاب بهتری نسبت به ران معمولی است؟
-
ظاهر حرفهایتر
-
پخت یکدستتر
-
کنترل وزنی بهتر
-
مناسبتر برای بستهبندی و نگهداری
-
مناسب استفاده تجاری در رستورانها
اگر به دنبال ران مرغ با کیفیت و تازه هستید، ران سایز قطعاً انتخاب مناسبتری است.
ران سایز مرغ تازه بهتر است یا یخزده؟
ران تازه
-
طعم بهتر
-
بافت لطیفتر
-
مناسب پخت سریع
ران یخزده (در صورت استاندارد بودن)
-
حملونقل آسان
-
ماندگاری بیشتر
-
قیمت مناسبتر
نکته مهم:
ران یخزده باید فقط یک بار یخ زده شده باشد. خرید گوشت سفید در انواع مختلف در فروشگاه آراز پروتئین انجام می شود.
جمعبندی نهایی
ران سایز مرغ به دلیل کیفیت بالا، سایزبندی یکدست، طعم عالی و قیمت مناسب، یکی از بهترین انتخابها برای مصارف خانگی، رستورانی و صنعتی است. برای خرید این محصول باید به مواردی مثل کیفیت بستهبندی، تازه بودن، نوع کشتار، سایز و فروشنده معتبر توجه ویژه داشت. همچنین قیمت ران سایز مرغ تحت تأثیر عوامل متعددی است و بهتر است از فروشگاهی خرید کنید که نرخ واقعی و بهروز ارائه میدهد.
پیشنهاد ویژه: خرید ران سایز مرغ تازه و سایزبندیشده
اگر قصد دارید بهترین ران سایز مرغ را با بالاترین کیفیت، بستهبندی کاملاً بهداشتی، قیمت مناسب و ارسال سریع تهیه کنید،
پیشنهاد میکنم از فروشگاه معتبر آراز پروتئین خرید کنید.
خریدی مطمئن، تازه و اقتصادی با آراز پروتئین.
برای آگاهی از قیمت قطعه بندی مرغ با ما در تماس باشید:
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.