گوشت مرغ یکی از اصلی ترین منابع تامین پروتئین در سبد غذایی خانوارهای ایرانی است. قیمت مناسب تر نسبت به گوشت قرمز، دسترسی آسان، تنوع در پخت و ارزش غذایی بالا باعث شده مرغ به پرمصرف ترین گوشت در ایران تبدیل شود. اما مصرف مرغ تنها به صورت کامل نیست و هر کدام از قطعات آن کاربرد و محبوبیت خاص خود را دارند. در این مقاله به صورت تخصصی به بررسی پرمصرف ترین قطعات مرغ در بازار ایران می پردازیم و دلایل محبوبیت هر کدام را تحلیل می کنیم.
اهمیت شناخت قطعات مرغ در بازار ایران
شناخت قطعات مرغ برای مصرف کنندگان، رستوران داران، فروشگاه های پروتئینی و حتی تولیدکنندگان محتوا اهمیت زیادی دارد. هر قطعه مرغ ارزش غذایی، قیمت، کاربرد و بازار هدف متفاوتی دارد. انتخاب درست قطعه مرغ مي تواند باعث صرفه جویی اقتصادی، پخت بهتر غذا و رضایت بیشتر مصرف کننده شود.
سینه مرغ پرمصرف ترین قطعه مرغ در ایران
سینه مرغ بدون شک پرتقاضا ترین و پرمصرف ترین قطعه مرغ در بازار ایران است. این قطعه به دليل پروتئین بالا و چربی بسیار کم، انتخاب اول ورزشکاران، افراد دارای رژیم غذایی و خانواده هایی است که به سلامت تغذیه اهمیت می دهند.
دلایل محبوبیت سینه مرغ
- پروتئین بالا و چربی کم
- مناسب برای رژیم های لاغری و بدنسازی
- کاربرد گسترده در غذاهای مختلف مانند مرغ گریل، مرغ کبابی، سالاد، سوپ و خوراک
- قابلیت برش و فرآوری آسان
سینه مرغ در بسیاری از فروشگاه ها به صورت کامل، بدون استخوان، فیله شده یا حتی چرخ شده عرضه می شود و بیشترین سهم فروش قطعات مرغ را به خود اختصاص داده است.
ران مرغ انتخاب محبوب برای طعم بهتر
ران مرغ دومین قطعه پرمصرف مرغ در ایران است. اين قطعه به دليل داشتن چربی طبیعی بیشتر نسبت به سینه، طعم آبدارتر و لذیذتری دارد و برای بسیاری از غذاهای سنتی ایرانی انتخاب اول محسوب می شود.
کاربردهای ران مرغ
- زرشک پلو با مرغ
- خورش مرغ
- مرغ شکم پر
- مرغ سرخ کرده
- جوجه کباب ران
ران مرغ هم به صورت با پوست و هم بدون پوست در بازار عرضه می شود و به دليل قیمت مناسب تر نسبت به سینه مرغ، برای مصرف خانوادگی بسیار محبوب است.
فیله مرغ انتخاب سریع و مدرن
فیله مرغ بخش نرم و بدون استخوان سینه مرغ است که برای پخت های سریع و غذاهای مدرن کاربرد فراوانی دارد. این قطعه بیشتر مورد استفاده رستوران ها، فست فودها و افراد پرمشغله قرار می گیرد.
مزایای فیله مرغ
- بدون استخوان و آماده پخت
- زمان پخت کوتاه
- مناسب برای غذاهای رژیمی
- کاربرد در ساندویچ، استریپس، پاستا و غذاهای بین المللی
اگرچه قیمت فیله مرغ معمولا بالاتر از سینه مرغ است، اما به دليل راحتی استفاده، تقاضای بالایی در بازار دارد.
بال مرغ انتخاب محبوب مهمانی ها
بال مرغ یکی از قطعاتی است که در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این قطعه بیشتر در دورهمی ها، مهمانی ها و فست فودها مصرف می شود.
کاربردهای بال مرغ
- بال کبابی
- بال سوخاری
- فینگر فود
- استفاده در سوپ
بال مرغ معمولا قیمت پایین تری نسبت به سینه و ران دارد و به همين دليل گزینه ای اقتصادی و پرطرفدار محسوب می شود.
گردن مرغ کاربردی برای سوپ و عصاره
گردن مرغ اگرچه مصرف مستقيم کمتری دارد، اما در آشپزی ایرانی نقش مهمی ایفا می کند. این قطعه بیشتر برای تهیه سوپ، آب مرغ و عصاره استفاده می شود.
مزایای گردن مرغ
- مناسب برای تهیه سوپ های مقوی
- قیمت اقتصادی
- طعم دهنده طبیعی غذا
گردن مرغ در خانواده هایی که به غذاهای سنتی و خانگی علاقه دارند، مصرف بالایی دارد.
دل و جگر مرغ منبع آهن و مواد مغذی
دل و جگر مرغ از جمله قطعات پرطرفدار در میان طرفداران غذاهای سنتی و خیابانی است. این قطعات ارزش غذایی بالایی دارند و منبع خوبی از آهن و ویتامین ها محسوب می شوند. جهت خرید دل مرغ و جهت خرید جگر مرغ با ما تماس بگیرید.
کاربردهای دل و جگر مرغ
- جگر با پیاز
- جگر کبابی
- خوراک دل و جگر
- استفاده در غذاهای محلی
دل و جگر مرغ معمولا قیمت مناسبی دارند و برای افرادی که به دنبال تنوع غذایی هستند، گزینه ای محبوب به شمار می آیند.
پوست مرغ کاربردی اما خاص
پوست مرغ اگرچه مصرف عمومی کمتری دارد، اما در برخی غذاها برای افزایش طعم استفاده می شود. این قطعه بیشتر در غذاهای سرخ کردنی، بروستد و برخی غذاهای محلی کاربرد دارد.
با توجه به چربی بالا، مصرف پوست مرغ معمولا محدودتر است و بیشتر برای طعم دهی استفاده می شود.
استخوان و لاشه مرغ برای عصاره و سوپ
استخوان و لاشه مرغ پس از جدا کردن قطعات اصلی باقی می مانند، اما در بسیاری از آشپزخانه ها دور ریخته نمی شوند. این بخش ها برای تهیه عصاره مرغ و سوپ های غنی بسیار مفید هستند.
مزایا
- ارزش غذایی بالا
- مناسب برای استاک و سوپ
- قیمت بسیار اقتصادی
رتبه بندی پرمصرف ترین قطعات مرغ در ایران
بر اساس الگوی مصرف و تقاضای بازار، ترتيب پرمصرف ترین قطعات مرغ در ایران به شکل زیر است:
- سینه مرغ
- ران مرغ
- فیله مرغ
- بال مرغ
- دل و جگر مرغ
- گردن و استخوان مرغ
سینه و ران مرغ بیش از ۷۰ درصد فروش قطعات مرغ در بازار ایران را شامل می شوند.
نکات مهم هنگام خرید مرغ
برای داشتن تغذیه سالم، هنگام خرید مرغ به نکات زیر توجه کنید:
- تازگی و بوی مناسب
- بسته بندی بهداشتی
- خرید از فروشگاه های معتبر
- نگهداری در دمای مناسب
- پخت کامل مرغ برای جلوگیری از آلودگی
جمع بندی نهایی
شناخت پرمصرف ترین قطعات مرغ در بازار ایران به شما کمک می کند انتخاب آگاهانه تری داشته باشید. هر قطعه مرغ کاربرد، قیمت و ارزش غذایی خاص خود را دارد و بسته به نوع غذا و سبک زندگی می توان بهترین گزینه را انتخاب کرد.
اگر به دنبال خرید مرغ تازه، باکیفیت و بهداشتی هستید، انتخاب فروشگاه معتبر اهمیت بسیار زیادی دارد.
پیشنهاد خرید
برای خرید انواع قطعات مرغ تازه شامل خرید سینه مرغ، خرید ران مرغ، خرید فیله مرغ، خرید بال مرغ و سایر محصولات پروتئینی با کیفیت بالا، پیشنهاد ما:
خرید از فروشگاه آراز پروتئین
آراز پروتئین با عرضه مرغ تازه، بسته بندی بهداشتی و قیمت مناسب، انتخابی مطمئن برای خانواده ها و کسب و کارهای غذایی است.
همین امروز از فروشگاه آراز پروتئین خرید کنید و کیفیت واقعی گوشت مرغ را تجربه کنید.
برای آگاهی از قیمت قطعه بندی مرغ با ما در تماس باشید:
بدون دیدگاه